Stratégies d'évitement

La pierre angulaire de la prévention d’une réaction allergique est d’éviter l'allergène. Le risque encouru peut être grandement diminué par la mise en place de stratégies d'évitement.

Cette section fournit :

• des stratégies de réduction des risques d'allergies aux aliments et aux piqûres d'insectes;
• de l'information sur l'étiquetage des aliments, le contact passager avec des allergènes alimentaires et le nettoyage des surfaces pour les éliminer;
• des remarques importantes sur les restrictions alimentaires et les listes d'aliments;
• des liens concernant d'autres allergènes.